Resepi Sup Tulang Daging

Bahan-bahan:

- 1 kilogram tulang daging
- 1 liter air
- 1 biji bawang besar, dipotong dadu
- 1 inci halia, dihiris nipis
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1 batang serai, dihentak
- 2 helai daun pandan
- 1 sudu besar minyak masak
- Garam secukup rasa
- Lada hitam secukup rasa
- 1 kuntum bunga lawang
- 2 biji buah pelaga
- 1 sudu teh jintan manis
- 1 sudu teh ketumbar
- 1 sudu teh serbuk kari
- 2 biji kentang, dipotong dadu
- 1 genggam kobis, dihiris nipis
- 1 batang lobak merah, dipotong bulat
- 1 batang daun bawang, dihiris nipis
- 1 tangkai daun sup, dipotong halus

Cara-cara:

1. Rebus tulang daging dalam air selama 30 minit. Kemudian, toskan air dan bilas tulang daging dengan air suam.
2. Panaskan minyak masak dalam kuali dan tumis bawang besar, halia, bawang putih, serai, daun pandan, bunga lawang, dan pelaga sehingga wangi.
3. Masukkan tulang daging dan kacau sebati dengan rempah yang telah ditumis.
4. Tambahkan air dan biarkan mendidih selama 1 jam.
5. Tambahkan jintan manis, ketumbar, serbuk kari, garam, dan lada hitam. Kacau sebati dan biarkan sup mendidih selama 10 minit lagi.
6. Masukkan kentang, kobis, dan lobak merah. Masak selama 10 minit.
7. Tambahkan daun bawang dan daun sup. Kacau sebati dan masak selama 2 minit.
8. Sup tulang daging siap untuk dihidangkan.

Nilai Pemakanan:

- Kalori: 300 kalori
- Protein: 25 gram
- Lemak: 15 gram
- Karbohidrat: 20 gram
- Serat: 5 gram

Penutup

Sup tulang daging adalah hidangan yang sesuai untuk dimakan pada waktu petang atau malam. Hidangan ini melengkapkan hidangan utama anda. Anda boleh menambahkan sayur-sayuran yang lain seperti kobis Cina, carrot, atau kacang panjang untuk memberi hidangan ini lebih banyak nutrisi dan rasa yang mantap. Sup tulang daging juga boleh dimakan bersama nasi putih atau roti. Jangan lupa untuk mencuba resepi ini di rumah dan berkongsi dengan keluarga dan rakan-rakan anda. Selamat mencuba!