Resepi Nasi Daging Utara

Bahan-bahan

Untuk daging:

• 1 kilogram daging lembu
• 2 helai daun kari
• 2 batang serai, dihentak
• 1/2 cawan susu pekat
• 1/2 cawan air
• 2 sudu besar minyak masak
• Garam secukup rasa

Untuk nasi:

• 3 cawan beras
• 4 cawan air
• 1 biji bawang besar, dipotong dadu
• 3 biji bawang putih, ditumbuk
• 2 helai daun pandan
• 2 sudu besar minyak masak
• Garam secukup rasa

Cara-cara

Untuk daging:

1. Panaskan minyak dalam periuk dan tumis daun kari dan serai sehingga wangi.
2. Masukkan daging dan biarkan ia masak sehingga berubah warna.
3. Tuangkan susu pekat dan air ke dalam periuk dan kacau rata.
4. Tambahkan garam secukup rasa dan biarkan masak sehingga daging empuk.

Untuk nasi:

1. Cuci beras dan toskan.
2. Panaskan minyak dalam periuk dan tumis bawang besar dan bawang putih sehingga wangi.
3. Tambahkan daun pandan dan kacau sebati.
4. Masukkan beras dan kacau sebati dengan bahan-bahan dalam periuk.
5. Tuangkan air dan tambahkan garam secukup rasa.
6. Kacau rata dan biarkan ia masak sehingga nasi empuk.

Penyajian

Susun nasi dalam bekas dan letakkan daging di atasnya.

Informasi Nutrisi

Setiap hidangan nasi daging utara mengandungi kira-kira 400 kalori.

Catatan Tambahan

Nasi daging utara adalah hidangan yang popular di utara Malaysia. Ia biasanya disajikan dengan acar timun dan sambal belacan. Anda juga boleh menambahkan rempah-rempah seperti kayu manis dan bunga lawang untuk memberikan rasa yang lebih wangi pada hidangan ini.

Selamat mencuba!