Cara Masak Singgang Daging Kelantan Yang Sedap Dan Mudah
Mila Thompson
Catat Ulasan
Top comments
Newest first
Curlybabe's Satisfaction Singgang Daging Kelantan from curlybabesatisfaction.blogspot.com
Pendahuluan
Singgang daging Kelantan merupakan hidangan tradisional yang sangat popular di kalangan masyarakat Malaysia terutama di negeri Kelantan. Hidangan ini terkenal dengan rasa pedas, masam dan sedap. Ia biasanya dimasak dengan menggunakan daging ikan atau daging lembu. Namun, untuk artikel kali ini, kami akan berkongsi resepi singgang daging lembu Kelantan yang mudah dan sedap.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak singgang daging Kelantan:
1 kg daging lembu (dipotong kecil-kecil)
1 liter air
3 helai daun kunyit
2 biji limau kasturi
2 batang serai (diketuk)
1 inci halia (diketuk)
1/2 cawan cili kering (dibasuh dan dibilas)
1/2 cawan cili padi (dihiris halus)
2 ulas bawang besar (dihiris halus)
5 ulas bawang putih (dihiris halus)
1/4 cawan belacan
2 sudu besar gula
Garam secukup rasa
Langkah-langkah Memasak Singgang Daging Kelantan
Berikut adalah langkah-langkah memasak singgang daging Kelantan:
Langkah 1: Menyediakan Bahan-bahan
Pertama sekali, pastikan anda telah menyediakan semua bahan-bahan yang diperlukan seperti yang disenaraikan di atas. Potong daging lembu kecil-kecil supaya mudah dimasak.
Langkah 2: Membuat Pes Ikan
Bersihkan cili kering dan rendam dalam air panas selama 10 minit. Kemudian, toskan air dan tumbuk cili kering bersama belacan sehingga menjadi pes.
Langkah 3: Memasak Singgang Daging Kelantan
Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang besar, bawang putih, serai, halia dan daun kunyit sehingga wangi. Kemudian, masukkan pes ikan yang telah dibuat tadi dan kacau rata. Masukkan daging lembu ke dalam kuali dan kacau sebentar.
Langkah 4: Menambahkan Air
Tambahkan air dan biarkan ia mendidih. Selepas itu, masukkan cili padi dan limau kasturi. Kacau rata dan biarkan ia masak selama 30 minit atau sehingga daging lembu empuk.
Langkah 5: Menambahkan Gula dan Garam
Tambahkan gula dan garam secukup rasa. Kacau rata dan biarkan ia masak selama 5 minit lagi.
Langkah 6: Hidangkan Singgang Daging Kelantan
Angkat singgang daging Kelantan dan hidangkan bersama nasi panas.
Nutrisi Singgang Daging Kelantan
Berikut adalah kandungan nutrisi dalam satu hidangan singgang daging Kelantan (sajian untuk 6 orang):
Kalori: 452 kcal
Protein: 47 g
Lemak: 19 g
Karbohidrat: 20 g
Serat: 2 g
Kesimpulan
Singgang daging Kelantan merupakan hidangan yang sangat sedap dan popular di Malaysia terutama di negeri Kelantan. Hidangan ini boleh dimasak dengan mudah dengan menggunakan resepi yang telah kami kongsikan di atas. Sekiranya anda ingin mencuba hidangan ini, pastikan anda membeli bahan-bahan yang berkualiti dan memasaknya dengan penuh kasih sayang. Selamat mencuba!
