..Cooking with soul..... DAGING CINCANG GORENG from suzana-ciksue.blogspot.com
Memperkenalkan Daging Cincang
Daging cincang merupakan salah satu hidangan yang amat popular di Malaysia. Hidangan ini boleh didapati di kedai mamak, restoran, atau dijual di pasar malam. Daging cincang biasanya digunakan sebagai bahan utama untuk membuat hidangan seperti burger, spaghetti bolognese, atau dalam bentuk gulai. Daging cincang yang digunakan boleh berasal dari ayam, lembu, atau kambing. Dalam artikel ini, kita akan membincangkan resepi untuk membuat hidangan daging cincang yang sedap dan berkhasiat. Hidangan ini boleh dihidangkan untuk sarapan, makan tengahari, atau makan malam.
Bahan-bahan
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat hidangan daging cincang:
500 gram daging cincang
1 biji bawang besar, dicincang halus
4 ulas bawang putih, dicincang halus
1 inci halia, dihiris halus
1 batang serai, dihiris halus
3 sudu besar minyak masak
1 sudu teh serbuk kunyit
1 sudu teh serbuk ketumbar
Garam secukup rasa
Gula secukup rasa
Daun kari dan daun pandan
Cara-cara
Berikut adalah cara-cara untuk membuat hidangan daging cincang yang sedap dan berkhasiat: 1. Panaskan minyak dalam kuali. 2. Tumis bawang besar, bawang putih, halia, dan serai sehingga wangi. 3. Masukkan daun kari dan daun pandan. 4. Masukkan daging cincang dan kacau sehingga daging cincang menjadi coklat keperangan. 5. Masukkan serbuk kunyit dan ketumbar. 6. Kacau sehingga serbuk kunyit dan ketumbar tercampur rata dengan daging cincang. 7. Tambahkan garam dan gula secukup rasa. 8. Masak sehingga daging cincang empuk dan kuah pekat. 9. Hidangkan dengan nasi panas.
Keistimewaan Daging Cincang
Daging cincang mempunyai keistimewaan kerana ia mudah dicernakan oleh badan dan memberikan tenaga serta nutrisi yang diperlukan oleh badan. Daging cincang juga mengandungi protein, zat besi, dan vitamin B12 yang penting untuk pembentukan sel darah merah. Selain itu, daging cincang juga mengandungi lemak yang diperlukan oleh badan untuk fungsi-fungsi tertentu.
Nilai Pemakanan
Berikut adalah nilai pemakanan untuk hidangan daging cincang yang disediakan mengikut resepi di atas:
Kalori: 280 kcal
Protein: 24 gram
Lemak: 16 gram
Karbohidrat: 8 gram
Kalsium: 20 mg
Zat Besi: 3 mg
Vitamin B12: 2.5 mcg
Kesimpulan
Daging cincang merupakan hidangan yang sedap dan berkhasiat. Hidangan ini mudah disediakan dan boleh dihidangkan untuk sarapan, makan tengahari, atau makan malam. Dengan mengikut resepi yang diberikan dan memperoleh bahan-bahan yang berkualiti, hidangan daging cincang yang sedap dan berkhasiat boleh disediakan dengan mudah di rumah.
