18 Resep masakan daging sapi, enak, sederhana, mudah dibuat Instagram from www.pinterest.com
Pendahuluan
Masakan daging merupakan hidangan yang sangat populer di Malaysia. Daging ayam, daging lembu, dan daging kambing adalah beberapa jenis daging yang sering digunakan dalam masakan. Dalam artikel ini, kami akan memperkenalkan beberapa resep masakan daging yang lezat dan mudah dibuat. Selain itu, kami juga akan membahas nutrisi dari daging dan bagaimana memilih daging yang sehat.
Jenis-jenis Daging
Ada beberapa jenis daging yang sering digunakan dalam masakan, yaitu:
1. Daging Ayam
Daging ayam adalah jenis daging yang paling sering digunakan dalam masakan Malaysia. Daging ayam mengandung protein yang tinggi dan rendah lemak. Oleh karena itu, daging ayam sangat cocok untuk mereka yang ingin menjaga kesehatan.
2. Daging Lembu
Daging lembu adalah jenis daging yang sering digunakan dalam masakan kari. Daging lembu mengandung protein yang tinggi dan rendah lemak. Namun, perlu diingat bahwa daging lembu juga mengandung kolesterol yang tinggi.
3. Daging Kambing
Daging kambing adalah jenis daging yang sering digunakan dalam masakan gulai. Daging kambing mengandung protein yang tinggi dan rendah lemak. Namun, seperti daging lembu, daging kambing juga mengandung kolesterol yang tinggi.
Resep Masakan Daging
Berikut adalah beberapa resep masakan daging yang lezat dan mudah dibuat:
1. Ayam Masak Merah
Bahan-bahan:
1 ekor ayam, dipotong kecil
5 biji cili kering, direndam dan dibuang bijinya
2 biji bawang besar, dicincang halus
4 ulas bawang putih, dicincang halus
1 inci halia, dicincang halus
2 sudu besar rempah kari
2 sudu besar sos cili
1 cawan air
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Minyak untuk menumis
Cara-cara:
Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang besar, bawang putih, dan halia sehingga wangi.
Masukkan rempah kari dan tumis sehingga naik bau.
Tambahkan sos cili dan cili kering. Tumis sehingga bahan-bahan tersebut sebati.
Masukkan ayam dan kacau sehingga ayam berubah warna.
Tambahkan air, garam, dan gula. Kacau dan biarkan masakan mendidih.
Tutup kuali dan biarkan masakan masak sehingga ayam empuk dan kuah pekat.
Sedia untuk dihidangkan.
Nilai Nutrisi:
Kalori: 271 kalori
Protein: 26 gram
Lemak: 16 gram
Karbohidrat: 6 gram
Serat: 2 gram
2. Kari Kambing
Bahan-bahan:
500 gram daging kambing, dipotong dadu
2 biji bawang besar, dicincang halus
4 ulas bawang putih, dicincang halus
1 inci halia, dicincang halus
2 sudu besar rempah kari
2 sudu besar serbuk kunyit
1/2 cawan santan pekat
1 cawan air
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Minyak untuk menumis
Cara-cara:
Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang besar, bawang putih, dan halia sehingga wangi.
Masukkan rempah kari dan serbuk kunyit. Tumis sehingga naik bau.
Masukkan daging kambing dan kacau sehingga daging berubah warna.
Tambahkan air, garam, dan gula. Kacau dan biarkan masakan mendidih.
Tutup kuali dan biarkan masakan masak sehingga daging empuk dan kuah pekat.
Tambahkan santan pekat dan kacau sehingga sebati. Masak selama 5 minit.
Sedia untuk dihidangkan.
Nilai Nutrisi:
Kalori: 390 kalori
Protein: 31 gram
Lemak: 27 gram
Karbohidrat: 4 gram
Serat: 1 gram
Memilih Daging yang Sehat
Memilih daging yang sehat sangat penting untuk menjaga kesehatan kita. Berikut adalah beberapa tips memilih daging yang sehat:
1. Pilih Daging yang Segar
Pastikan daging yang Anda beli segar dan tidak berbau. Daging yang busuk dapat menyebabkan keracunan makanan dan berbahaya bagi kesehatan.
2. Pilih Daging yang Rendah Lemak
Daging yang rendah lemak lebih sehat daripada daging yang tinggi lemak. Pilih daging ayam atau daging sapi tanpa lemak untuk menjaga kesehatan.
3. Pilih Daging yang Tidak Diproses
Daging yang diproses seperti sosis atau nugget mengandung bahan kimia dan pengawet yang tidak sehat bagi tubuh. Pilih daging yang segar dan tidak diproses untuk menjaga kesehatan.
Kesimpulan
Masakan daging adalah hidangan yang sangat populer di Malaysia. Dalam artikel ini, kami telah memperkenalkan beberapa resep masakan daging yang lezat dan mudah dibuat. Selain itu, kami juga telah membahas nutrisi dari daging dan bagaimana memilih daging yang sehat. Semoga informasi ini bermanfaat bagi Anda dan keluarga. Selamat mencoba!
