Resepi Daging Masak Merah Yang Sedap Dan Mudah
Pengenalan
Sekiranya anda mencari hidangan yang sedap dan mudah untuk dimasak, daging masak merah adalah pilihan yang tepat. Hidangan ini sangat popular di Malaysia dan biasanya dimasak untuk majlis atau acara istimewa. Daging masak merah terkenal dengan citarasa pedas dan manis yang kaya dengan rempah. Dalam artikel ini, kami akan kongsikan resepi daging masak merah yang enak dan mudah.Bahan-bahan
Untuk membuat daging masak merah, anda perlu mengumpul bahan-bahan berikut:- 1 kg daging lembu (dipotong dadu)
- 1 biji bawang besar (dihiris halus)
- 3 ulas bawang putih (ditumbuk halus)
- 1 inci halia (ditumbuk halus)
- 3 biji cili kering (dibuang biji dan direndam dalam air panas)
- 5 biji cili merah (dibuang biji dan dihiris halus)
- 1 sudu besar rempah kari
- 1 sudu kecil jintan manis
- 1 sudu kecil ketumbar
- 1/2 sudu kecil serbuk kunyit
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil gula
- 1 cawan air
- 2 sudu besar minyak masak
Cara-cara
1. Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang besar sehingga wangi.2. Masukkan bawang putih, halia, cili kering, dan cili merah. Tumis hingga harum.
3. Tambahkan rempah kari, jintan manis, ketumbar, dan serbuk kunyit. Kacau rata dan biarkan masak selama 1-2 minit.
4. Masukkan daging lembu dan gaul rata dengan bahan-bahan yang telah ditumis.
5. Tambahkan air dan biarkan mendidih.
6. Kurangkan api dan biarkan daging masak selama 1-2 jam atau sehingga daging empuk dan kuah pekat.
7. Tambahkan garam dan gula untuk menyesuaikan rasa.
8. Tutup api dan biarkan daging masak merah berehat selama 10-15 minit sebelum dihidangkan.
Informasi Pemakanan
Sekiranya anda mahu mengetahui maklumat pemakanan untuk hidangan ini, berikut adalah beberapa fakta yang perlu diketahui:- Satu hidangan daging masak merah mengandungi kira-kira 400-500 kalori.
- Hidangan ini mengandungi kira-kira 20-25 gram protein.
- Kandungan lemak dalam hidangan ini adalah kira-kira 10-15 gram.
- Hidangan ini mengandungi beberapa nutrien penting seperti zat besi dan vitamin B12.