Resepi Perapan Daging

Bahan-bahan:

• 1 kg daging lembu (pilih bahagian yang sesuai untuk perap)
• 1/2 cawan kecap manis
• 2 sudu besar sos tiram
• 1/2 cawan sos tomato
• 1/2 cawan sos cili
• 1/2 cawan air
• 2 ulas bawang putih (diketuk)
• 1 inci halia (diketuk)
• 1 batang serai (diketuk)
• 2 sudu besar gula
• Garam secukup rasa

Cara-cara:

1. Potong daging mengikut saiz yang dikehendaki dan letakkan dalam bekas yang sesuai.
2. Campurkan kecap manis, sos tiram, sos tomato, sos cili dan air dalam mangkuk dan kacau rata.
3. Tambahkan bawang putih, halia, serai, gula dan garam ke dalam campuran sos tadi dan kacau rata.
4. Tuangkan campuran sos ke atas daging hingga keseluruhan daging diliputi.
5. Tutup bekas perapan dengan rapat dan simpan dalam peti sejuk selama 2 jam hingga semalaman.
6. Keluarkan daging dari peti sejuk dan biarkan ia mencapai suhu bilik selama 30 minit.
7. Panaskan kuali atau pemanggang dengan api sederhana hingga panas.
8. Letakkan daging di atas kuali atau pemanggang dan bakar selama 3-4 minit setiap sisi.
9. Angkat daging dari kuali atau pemanggang dan toskan sebentar sebelum dihidangkan.

Informasi Nutrisi:

Per hidangan saiz 100g mengandungi:

• Kalori: 186
• Protein: 22g
• Lebihan lemak: 8g
• Karbohidrat: 6g
• Serat: 0.5g
• Gula: 5g
• Natrium: 814mg

Daging merah seperti lembu kaya dengan protein dan zat besi yang penting untuk pertumbuhan dan pembangunan tisu badan. Namun, ia juga mengandungi lebihan lemak dan kolesterol, oleh itu perlu diambil dalam jumlah yang sewajarnya.

Perapan daging adalah salah satu cara yang lazat untuk memasak daging dan memberikan rasa yang unik dan berbeza. Resipi ini menggunakan campuran sos kecap manis, sos tiram, sos tomato dan sos cili untuk memberikan perisa manis, masin dan pedas yang seimbang.

Penting untuk memilih bahagian daging yang sesuai untuk perap seperti bahagian pinggir, lengan atau bahagian lain yang agak tebal. Pastikan daging dicuci bersih dan dikeringkan sebelum diperap. Jangan terlalu lama memperap daging kerana ia boleh membuat daging menjadi terlalu lembut dan tidak mempunyai tekstur yang baik semasa dibakar.

Untuk hasil yang terbaik, gunakan kuali atau pemanggang yang panas dan pastikan daging dibakar dengan sempurna pada kedua-dua belahannya. Hidangkan perapan daging dengan nasi atau salad untuk hidangan yang lazat dan seimbang.

Resipi ini juga boleh diubahsuai dengan menambahkan rempah atau bahan-bahan lain seperti serbuk kunyit atau serbuk ketumbar untuk memberikan perisa yang berbeza. Cuba kreativiti anda sendiri dan nikmati hidangan yang sedap!