Cara Membuat Ungkep Daging

Bahan-bahan

Ungkep daging adalah masakan yang sangat populer di Indonesia dan Malaysia. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat ungkep daging:

• 1 kg daging sapi
• 3 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 3 batang serai, memarkan
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 2 buah tomat, potong-potong
• 2 sdm gula merah, sisir
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu sapi bubuk
• 2 lembar daun jeruk
• 500 ml air
• 2 sdm minyak goreng

Langkah-langkah

Berikut adalah instruksi untuk membuat ungkep daging:

1. Pertama-tama, cuci bersih daging sapi dan potong-potong sesuai selera. Sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan daun salam, lengkuas, dan serai. Tumis lagi hingga harum.
4. Tambahkan potongan daging sapi. Aduk rata.
5. Masukkan gula merah, kecap manis, garam, dan kaldu sapi bubuk. Aduk rata.
6. Tambahkan air dan aduk rata.
7. Masak daging sapi hingga empuk dan air menyusut. Periksa rasa. Jika kurang gurih, tambahkan garam atau kaldu sapi bubuk secukupnya.
8. Tambahkan potongan tomat dan daun jeruk. Aduk rata.
9. Masak lagi hingga tomat empuk dan kuah mengental.
10. Angkat dari api dan sajikan.

Informasi Gizi

Berikut adalah informasi gizi untuk satu porsi ungkep daging:

• Kalori: 450
• Lemak: 25 g
• Kolesterol: 120 mg
• Natrium: 700 mg
• Karbohidrat: 15 g
• Fiber: 2 g
• Protein: 40 g

Tips

Berikut adalah beberapa tips untuk membuat ungkep daging yang enak:

• Pilih daging sapi yang segar dan berkualitas baik. Daging yang bagus akan membuat masakan lebih enak.
• Jangan terlalu banyak menggunakan air. Air yang terlalu banyak akan membuat masakan terlalu cair.
• Jangan terlalu lama memasak daging sapi. Daging yang terlalu lama dimasak akan menjadi kering dan keras.
• Jika ingin masakan lebih pedas, tambahkan cabe rawit atau cabai merah sesuai selera.
• Ungkep daging lebih enak jika disajikan dengan nasi putih dan sayuran.

Penutup

Ungkep daging adalah masakan yang sangat enak dan mudah dibuat. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan instruksi yang mudah diikuti, Anda bisa membuat masakan yang lezat untuk keluarga Anda. Selamat mencoba!