Terbukti Enak, Cara Masak Rendang Daging Sapi Padang from manfaatcara.com
Pengenalan
Daging masak rendang adalah salah satu hidangan klasik Malaysia yang paling populer di seluruh dunia. Hidangan ini terdiri dari daging sapi yang dimasak dalam bumbu rempah-rempah khas, yang membuatnya memiliki rasa yang sangat lezat dan gurih.
Bahan-bahan
Untuk membuat daging masak rendang, Anda memerlukan bahan-bahan berikut: - 1 kg daging sapi has dalam, potong dadu - 2 buah kelapa parut - 6 buah cabai merah besar, buang bijinya - 12 buah cabai rawit - 10 buah bawang merah - 5 siung bawang putih - 3 cm jahe, parut - 3 cm kunyit, parut - 2 batang serai, memarkan - 4 lembar daun jeruk - 4 lembar daun kunyit - 2 sdm gula merah - 2 sdm garam - 1 sdt jintan - 1 sdt ketumbar - 1 sdt lada hitam - 500 ml air
Cara Membuat
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat daging masak rendang yang lezat dan gurih: 1. Panaskan kelapa parut dalam wajan besar di atas api sedang. Aduk terus selama sekitar 10-15 menit, atau sampai kelapa berubah warna menjadi coklat keemasan dan terlihat kering. Angkat dan sisihkan. 2. Blender cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit sampai halus. 3. Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, serai, daun jeruk, dan daun kunyit. Aduk terus selama sekitar 5-7 menit, atau sampai bumbu terlihat matang dan harum. 4. Tambahkan daging sapi dan aduk rata dengan bumbu. Masak selama sekitar 10-15 menit, atau sampai daging berubah warna menjadi coklat keemasan. 5. Tambahkan kelapa parut yang sudah dipanggang, gula merah, garam, jintan, ketumbar, dan lada hitam. Aduk rata. 6. Tambahkan air, aduk rata, dan biarkan mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan masakan mendidih perlahan selama sekitar 2-3 jam, atau sampai saus mengental dan daging empuk. 7. Angkat dan sajikan.
Daging masak rendang adalah hidangan klasik Malaysia yang lezat dan gurih. Untuk membuat hidangan ini, Anda memerlukan bahan-bahan seperti daging sapi, kelapa parut, cabai, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan rempah-rempah lainnya. Ikuti langkah-langkah di atas untuk membuat hidangan yang nikmat ini di rumah.
